玉露★★★ 40g

価格

2,400円(税込2,592円)

購入数
マルモ森商店 chagamaの茶種シリーズ

chagamaの玉露★★★は特別な玉露です。
それは尾村(おむら)甫(はじめ)さんという、
「玉露といえば尾村氏」と国内外問わず絶大な支持を誇り、
日本手揉み茶保存会の茶匠として「無形民俗文化財」にも
認定された玉露の名人による特別なお茶だからです。
尾村さんの玉露は普通の玉露とは違い、「本玉露」と呼ばれます。
それが“特別”である所以。



装飾 上
本玉露とは、茶園に被覆をする際に藁で編んだ
「こも」を使用して栽培された玉露のことを言います。
こもを張った茶園の場合、内部の温度は一定に保たれる為、
旨み成分はじっくりと時間をかけて蓄えられます。
また藁に含まれる豊富な鉄分やミネラル成分が雨と共に茶樹に伝わると考えられ、
藁の独特な香りが移るとも言われています。

しかしこもを使った遮光はとても手間がかかる為、
今はほとんどの農家さんが寒冷紗と呼ばれる黒いネットで覆いをします。
失われつつある“昔ながらの玉露づくり”を今も続ける尾村さんが作った本玉露「玉露★★★」。
ぜひ普通の玉露では味わえない旨み・香りをご堪能ください


賞味期限 : 製造日より6カ月
保存方法 : 高温・多湿の場所を避けてください。
装飾 下


美味しい飲み方

湯のみ
【美味しい淹れ方】
〕佞呂燭辰廚蠡燭瓩忙箸辰討ださい。
 お二人様で10g程度が目安です。
∧騰させたお湯を60℃まで冷ましてください。
お湯を注いだら、じっくり2分〜2分半待ちましょう。
 焦らないことが大切です。葉のよりがほぐれてきたらグッドタイミング。
ず埜紊琉貪まで絞りきるように淹れてください。
ニ楸模でしか味わえない、独特な香りと舌の上を転がっていく旨みを味  わっていただけます。